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| Gefüllte Kartoffeltaschen |
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| Gefüllte Kartoffeltaschen |
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| ZUTATEN: | für
4 Portionen |
| 1 kg
150 g 1 - 100 g 100 g - |
Kartoffeln
Mehl Ei Salz Frischkäse oder Emmentaler Kochschinken Butterschmalz |
| ZUBEREITUNG: |
| Die Kartoffeln in der Schale kochen, pellen, durch die
Presse drücken und auskühlen lassen. Mit Mehl, Eiern und Salz
zu einem Teig verarbeiten.
Den Kartoffelteig in 8 Portionen teilen. Jede Portion zu einem Fladen auswellen und mit Käse und klein geschnittenem Schinken belegen. Die Fladen zusammenklappen, die Ränder gut andrücken und die Taschen in der Pfanne in Butterschmalz goldbraun braten. |
| Arbeitszeit: ca. 25 Min. |
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